Depuis l’Antiquité, les produits de la ruche sont appréciés pour leur richesse nutritionnelle et leur usage traditionnel dans le soutien de l’organisme. Grâce au travail remarquable des abeilles, la nature nous offre quatre produits apicoles aux propriétés distinctes : miel, gelée royale, propolis et pollen. Chacun d’entre eux possède une composition spécifique, et peut être intégré à une routine bien-être, en accord avec la réglementation en vigueur.

Le miel : une douceur aux propriétés nutritionnelles intéressantes

Le miel est le plus connu des produits de la ruche. Issu du nectar des fleurs, il est naturellement riche en sucres simples (glucose, fructose), ce qui en fait une source d’énergie rapidement assimilable. Il contient également des antioxydants, des acides organiques, des enzymes, ainsi que des traces de vitamines et de minéraux.

Focus sur le miel de Manuka

Originaire de Nouvelle-Zélande, le miel de Manuka est un miel monofloral produit à partir du nectar de l’arbuste Leptospermum scoparium. Il se distingue par sa teneur en méthylglyoxal (MGO), un composé étudié pour ses propriétés spécifiques. Sa concentration en MGO détermine sa qualité, et il est traditionnellement utilisé pour le bien-être digestif ou pour adoucir la gorge. Le miel de Manuka est particulièrement prisé en période hivernale ou lors de fatigue passagère.

La gelée royale : une substance précieuse

Sécrétée par les jeunes abeilles nourricières, la gelée royale constitue l’alimentation exclusive de la reine. Elle est traditionnellement utilisée en cure lors des changements de saison ou pour accompagner les périodes de fatigue.

Elle se caractérise par une composition nutritionnelle dense :

• Vitamines du groupe B, notamment B1, B2 et B5 (acide pantothénique)
• Acides aminés essentiels
• Minéraux et oligo-éléments (fer, cuivre, phosphore, potassium)
• Acétylcholine, un neuromédiateur naturellement présent dans l’organisme

La propolis : une résine protectrice

La propolis est une résine végétale récoltée sur les bourgeons et écorces d’arbres (peuplier, aulne, marronnier, etc.), transformée par les abeilles avec l’ajout de cire et de salive. Elle est utilisée dans la ruche pour protéger l’environnement interne contre les agents extérieurs.

Sa composition est complexe :

• Résines et baumes (environ 50 %)
• Cire d’abeille (jusqu’à 35 %)
• Huiles essentielles, flavonoïdes, acides phénoliques, coumarines
• Pollen, vitamines, minéraux et acides aminés

Les travaux du biologiste K. Lund Aagaard ont permis une meilleure connaissance de la propolis et la mise en place de standards de qualité pour une composition constante. La propolis issue des zones tempérées est notamment reconnue pour sa teneur en composés polyphénoliques.

Elle est traditionnellement utilisée en prévention lors des saisons froides ou en accompagnement du bien-être des voies respiratoires.

Le pollen : un concentré végétal

Le pollen est récolté par les abeilles sur les fleurs, puis transformé en petites pelotes grâce au nectar. Il se distingue par sa haute densité nutritionnelle et peut être consommé en cure, notamment au printemps ou à l’automne.

Sa composition comprend :

• Protéines végétales (jusqu’à 25 %)
• Vitamines B9, C et E
• Minéraux tels que le fer, le calcium et le zinc
• Enzymes et antioxydants naturels

Le pollen est traditionnellement utilisé pour accompagner la vitalité, soutenir l’équilibre nutritionnel et contribuer au confort digestif.

Bien choisir ses produits de la ruche

Pour bénéficier pleinement de ces produits, il est recommandé de privilégier :

• Des produits issus de l’agriculture biologique ou de filières traçables
• Un miel de Manuka avec indication claire du taux de MGO ou de l’indice UMF
• Une propolis standardisée selon les méthodes validées (comme celles d’Aagaard)
• Une gelée royale fraîche ou lyophilisée sans conservateurs
• Un pollen non chauffé, récolté à froid

Intégrer les produits apicoles dans une routine bien-être

Ces produits peuvent s’intégrer de manière simple à une hygiène de vie équilibrée :

• Le miel en remplacement du sucre dans les boissons tièdes ou froides
• La gelée royale en cure de 3 semaines, le matin à jeun
• La propolis en spray, gommes ou extrait liquide, en usage saisonnier
• Le pollen saupoudré sur les fruits, yaourts ou smoothies

Précaution d’emploi : les produits de la ruche sont déconseillés aux personnes allergiques aux produits apicoles. Le miel est contre-indiqué chez les enfants de moins de 1 an.

Tableau récapitulatif (usages traditionnels)

À retenir

Les produits de la ruche ne se substituent pas à une alimentation variée et équilibrée, mais ils peuvent, dans le respect des précautions d’usage, être intégrés à une routine bien-être. Leur richesse nutritionnelle en fait des alliés naturels, particulièrement appréciés lors des changements de saison ou en cas de fatigue passagère.

La Gelée Royale de Simon Casset – Miellerie du Granier

Produite en Savoie, au pied du Mont Granier, la gelée royale de Simon Casset reflète le savoir-faire d’un apiculteur passionné et engagé. À la Miellerie du Granier, chaque étape de production est réalisée de manière artisanale, dans le respect des abeilles et de leur rythme naturel, sans recours à l’importation ni à l’élevage intensif.

Fraîche, bio, non lyophilisée et 100 % française, cette gelée royale est récoltée à la main selon les critères rigoureux de la charte GPGR (Gelée Royale Française), garantissant une qualité pure, vivante et active. Riche en vitamines, oligo-éléments et acides aminés essentiels, elle soutient naturellement la vitalité, l’immunité et l’équilibre de l’organisme.

Un concentré de nature, précieux, local et certifié bio, à découvrir ou redécouvrir chaque année dès le printemps.